суббота, 29 июня 2013 г.

Пирог со щавелем

  Только что испекла пирог со щавелем, сняла пробу и хочу поделиться.
 Щавель я люблю - зеленый суп, пирожки, или большой сладкий пирог - но только последнее время не часто использую, хотя он растет на даче. Как-то все забывается, или вкусы меняются?
  Но сегодня спонтанно решила и и спекла. Тесто песочное - 2,5 ст.муки, 2 желтка, 1 ч.л.разрыхлителя, 0,5 сметаны (у меня не было - майонез с молоком размешала), 0,5 п. маргарина. Начинка - щавель порезала, перемешала с 0,5 ст сахара и 1 ст.л крахмала.
IMG_8457
Тесто эластичное получилось, я его прямо на листе раскатывала, чуть бортики сформировала. чтобы не вытекла начинка. Выпекала около 20 мин при 200 градусах, а затем сверху выложила взбитые с 1 ст.л. сахара белки.
Начинка получается кисленькая, вроде мармелада или желе, можно и подольше сахара. если нужно послаще. А вот белки у меня не получились как безе, мягковатые, может подольше нужно было подержать в духовке. Попробую в следующий раз. Но и так вкусно!
IMG_8458

суббота, 1 июня 2013 г.

Дожди замучили!!!!

   Вот и лето пришло! Где-то тепло, даже жарко, по-летнему.
 А у нас уже почти месяц дожди! Настроение тоже под стать, ничего не хочу делать. Хочу СОЛНЦА!!!
   На даче все стоит, копать не возможно, не то что пахать. Еще не посадили НИЧЕГО! Юра говорит, что если еще неделю так польет, то и садить нет смысла.

Изменения в природе
 Происходят год от года, 
Непогода нынче в моде,
 Непогода, непогода.
 Словно из водопровода 
Льёт на нас с небес вода. 
Полгода плохая погода,
 Полгода совсем никуда. 
Полгода плохая погода, 
Полгода совсем никуда.
«Скопировано с сайта www.karaoke.ru»